宮崎県の郷土料理冷や汁の季節がやってきました。

冷や汁といっても地域で入れる具材が違います。

真夏の暑い時冷たい食べやすいように出来たのでしょう。

冷たい味噌汁に近いです。

私の地域ではアジの干物を使います。細かくつぶして

味噌と和えてすり鉢入れ少し焼きます。香ばしい味に

なり食欲が増します。

きゅうり、青葉、トマト、いろんな夏野菜を入れて

食べると美味しいです。

夏は冷や汁と共に元気に過ごしたいものです。

ありがとうございました。　　　　　　　　　　　合掌